Vreme nam je tudi med trgatvijo zelo naklonjeno, sončni žarki prijetno grejejo naše gor'ce. Vsi ti dejavniki pa sevda vplivajo na porast sladkorjev, zniževanje kislin, na pH vrednosti, ter kopičenje aromatov, barvil, taninov in drugih snovi. Glede na zdravstveno stanje in parametre grozdja se torej obeta zelo dober vinski letnik, ki pa ga je potrebno še uspešno skletariti. Za sortna vina vrhunske kakovosti in predikate bomo s trgatvijo vsekakor še počakali, sploh, če je grozdje zdravo. 

V nadaljevanju vam posredujemo nekaj povezav, kjer lahko dobite koristne informacije in navodila.

Korelacijska tabela med gostoto mošta (v g/cm3 ), relativno gostoto, sladkorno stopnjo mošta (v o Oe in v g/l), % saharoze (v m/m) in alkoholom v vinu (v vol. %)

dozorevanje grozdja KGZ Maribor http://www.kmetijski-zavod.si/?page=novice&kat=18

Določanje vsebnosti nepovretega sladkorja v vinu (moštu) z refraktometrom