Spoštovani,

za nami je 6. društveno ocenjevanje vin, ki smo ga izvedli 23.3.2016.

Letos je 5 članska komisija ocenjevala 54 vzorcev.

Naša vina so se odrezala zelo dobro. Razen nekaj manjših napak, kot sta bekser in oksidacija, kar bomo seveda odpravili, je bilo zaznati tudi etilacetat, ki pa je bolezen vina. Pojav etilacetata pa je v glavnem nepovraten, le v blažji obliki ga izženemo z zračnim pretokom in žveplanjem. Preprečujemo ga torej s čistočo, ki se začne s trgatvijo že v vinogradu (odbiranje gnilih in od mrčesa in ptic poškodovanih jagod grozdja), zaščito pred oksidacijo, dodatkom selekcioniranih kvasovk, aktivnega oglja in z ostalimi priporočili dobre kletarske prakse. 

Povprečna ocena, ki so jo dosegla naša vina je 17,83 točk

Bela vina so dosegla povprečno oceno 17,90 točk

Rdeča vina so dosegla povprečno oceno 17,53 točk.

Vsem vinogradnikom, ki ste sodelovali na ocenjevanju iskreno čestitamo!

Rezultate ocenjevanja si lahko pogledate v priponki.

 REZULTATI 2016