V ponedeljek, 31. marca 2025, je v Vinogradniškem društvu "Štefan" Sveti Štefan potekalo tradicionalno ocenjevanje vin. Društvo je letos zbralo 31 vzorcev vin, med katerimi je bilo 26 belih in 5 rdečih. Ocenjevanje je potekalo pod strokovnim vodstvom Tadeje Vodovnik Plevnik, ob prisotnosti štirih članov komisije, ki so profesionalno in enotno ocenili vina.

V okviru degustacije so člani komisije poskusili širok spekter vin, med drugim bele zvrsti, chardonnaje, sauvignone, muškate, renske in laške rizlinge ter modre frankinje. Ocenjevanje je bilo zelo dobro organizirano, potekalo pa je brez zapletov, kar je omogočilo natančno in učinkovito presojo kakovosti vin. Posebne pohvale so namenjene tehničnemu osebju, ki je skrbelo za brezhiben potek dogodka.

Letošnje pridelovalno leto je bilo zelo zahtevno. Vse se je začelo z zgodnjim brstenjem vinskih trt, ki so ga v nekaterih predelih spremljali tudi pomladanske pozebe. Neurja s točo so bila prisotna, vendar na srečo niso bila tako obsežna kot v preteklih letih. Težave so se pojavile tudi zaradi peronospore¸1   in oidija, a so bili vremenski pogoji v času cvetenja in zorenja obetavni. Visoke temperature in sušno obdobje v času zorenja so privedle do pospešenega dozorevanja grozdja ter zgodnje trgatve, ki je potekala v lepem, suhem in vročem vremenu. Letina grozdja je bila nekoliko manjša, vendar je bila kakovost in zdravstveno stanje grozdja odlična.

Pri degustaciji so bila bela vina v večini zelo dobro ocenjena. Zvrsti so bile lepo donegovane in uglajene, bela sortna vina, kot so laški rizling, sauvignon, muškat in renski rizling, pa so dokazala svojo kakovost. Vina so bila izjemno pitna in harmonična, še posebej sauvignoni, ki so bili ocenjeni kot izjemni, ter laški rizlingi, ki so se izkazali za zelo pitne in kakovostne. Tudi modre frankinje so bile zelo bogato obarvane in so prejele visoke ocene zaradi svojih vonjav in okusa, ki so bili izredno lepi in razkošni. Čeprav so modre frankinje še nekoliko mlade, so se pokazale kot zelo obetavne, saj se bodo tanini z zorenjem še oblikovali in vino postalo bolj harmonično, gladko in pitno.

Vendar pa so bila nekatera vina izločena zaradi napak, kot sta bekser in oksidacija, ki sta v tem času še vedno odpravljivi. Za odpravo oksidacije je potrebno ustrezno žveplanje, pri bekserju pa dodatek bakra po predhodnem poskusu in svetovanju v zanesljivem vinarskem laboratoriju. Dva vzorca sta bila izločena zaradi bolezenskega stanja, in sicer zaradi povišane hlapne kisline.

Komisija je bila enotna in strokovna pri svoji presoji. Sicer pa je bila povprečna ocena za leto 2025 18,0 točk, pri čemer so bela vina dosegla povprečno oceno 17,99, rdeča vina pa 18,08 točk. Šampion letošnjega ocenjevanje je postal Mirko Planinšek s Sauvignonom, ki je dosegel povprečno oceno 18.35.

Vse pohvale grejo tudi organizatorjem in članom društva, ki so pomagali pri izvedbi ocenjevanja, da je vse potekalo brez težav.

Vsem vinogradnikom čestitamo za dosežena odličja in jim želimo še naprej uspešno pridelovanje ter vrhunska vina v prihodnje. Vse pohvale za vzorno pripravljeno ocenjevanje, ki je potekalo v odličnem vzdušju, in seveda čestitke vsem sodelujočim za dosežene rezultate!

Katarina Čoklc